Chilli Sauce l 辣椒醬

很多人以為「均益」是創辦人的名字，其實是所贈的詩句 - 『均勻調味成佳品，益食何須成美腴』，意思是不貪不謀，做生意童叟無欺。

這經典辣椒醬採用了多款不同產地、品種的辣椒，取其辣和香，按照祖傳的配方調配，經十多個工序精制而成。辣椒醬之所以是橙色，是因為製作過程中不加油，純粹將材料包括馬鈴薯打爛成比較稠濃的醬，無防腐劑，鮮椒味亦因此更突出。

那近百年歷史的余均益出品的辣椒醬創立於1922年，余兆基遠從家鄉順德來到香港，這也是為什麼瓶醬上的包裝畫的是珠江。當時，老闆將自製的產品，不顧風雨單肩挑起重扛步行從西營盤到北角售賣。如今，即將踏入一百年的#香港製造🇭🇰 品牌現由第三代後代秉其初心，用心傳承。

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