從批發走到零售，味道古法製作，設計前衛新穎。
傳承並非易事，年輕有為的少東繼承了他小時候最討厭的工廠，因為和所有的小孩一樣，父親畢生都投入了這份香港手工文化而少了相對的成長時光。
製作蝦子麵瑣碎，要以優質麵粉、蝦子濃湯再加上特級蝦子製成粉團，經人手處理後成為麵餅。再把麵餅蒸熟後拿去焗製，讓蝦子濃湯全面被麵餅吸收。那天到訪了簡陋的工廠，還真的可以把我焗成麵餅。
那份辛苦和相對父親的愛，他選擇了辭掉航空職業，全心全意投入接手。由設計、包裝、宣傳大膽翻新，讓傳統手工麵更符合年輕一代口味。在父親眼裡，覺得他是在燒錢，但他也很努力進軍不同的市場，這份熱忱是我所感受得到。
尤其那句，需要任何宣傳資助話我知🥹 從來沒有產家告訴我這暖心的合作。
當然，我也希望你們能在永樂的麵條感受到，那份對文化保留、對父親的愛和冲出香港的熱誠✌️大家支持一下！
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